Vai al contenuto principale Cerca
Ciabatta

Ciabatta
4.7 184 valutazioni
Prep. 25min
Totale 17h
2 Stück
Registrati gratis

Ingredienti

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    350 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 28 g
Calorie 3708 kJ / 935 kcal
Grassi 3 g
Fibre 9.4 g
Carboidrati 183 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brot backen 70 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Baguettes

4.5(217)

15 godz.

Baguettes parisiennes

4.4(77)

15 godz. 30 min

Baguettes Rustica

4.7(135)

15 godz.

Weißbrot

4.7(192)

15 godz.

Lemon Curd

4.3(466)

20 min

Toastbrot

4.6(578)

16 godz.

Apfel-Weizensauerteig

4.3(101)

48 godz. 20 min

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

3.8(8)

8 godz. 45 min

Brot Venezia

4.2(183)

17 godz. 10 min

Butterscotch-Karamellsauce

4.7(171)

15 min

Rustikale Brote, gefüllt

4.6(50)

23 godz.

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(413)

15 godz. 40 min