Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

4.7 139 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h

6 Stück

Ingredienti

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
120 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 9 g

Calorie 1199 kJ / 286 kcal

Grassi 1 g

Fibre 4.8 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brot backen 70 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Nudelteig ohne Ei

1 Std. 35 Min

Grissini

1 Std. 30 Min

Fougasse

14 Std. 30 Min

Grissini

2 Std. 30 Min

Baguettes

15 Std.

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Ciabatta

17 Std.

Butterscotch-Karamellsauce

15 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Schweizer Rustico

25 Std. 20 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min