Magret de canard à la myrtille

Poire rôtie au chèvre

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Sabayon sucré

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Glace à l'oseille

Effiloché de canard aux pêches

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles