Versioni compatibili
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 20 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), καθαρισμένο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
-
60
γρ. μαρμελάδα από πορτοκάλια Σεβίλλης
o 60 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι με 1 κ.σ. χυμό λεμονιού - 1 πρέζα φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 20 γρ. ελαιόλαδο
-
20
γρ. βαλσαμικό ξίδι
o 20 γρ. ξίδι sherry - 50 γρ. κρασί Πόρτο
- 550 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 2 στήθη πάπιας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλο (περίπου 150-200 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
- 350 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
- ½ κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
- 30 γρ. βούτυρο
- 120 γρ. γάλα
- ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 120 - 150 γρ. φρέσκα φασολάκια, σε κομμάτια (2 εκ.), αν χρειάζεται
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Ricette alternative
Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
Nessuna valutazione
Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ
Nessuna valutazione
Κοκτέιλ chai χωρίς αλκοόλ με βανίλια
Nessuna valutazione
Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)
1 godz.
Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
Nessuna valutazione
Σαλάτα Waldorf σε φύλλα βελγικού αντίβ
30 min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
Nessuna valutazione
Εσκαλόπ γαλοπούλας στον ατμό
Nessuna valutazione
Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση
Nessuna valutazione
Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε λωρίδες
15 min
Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα
8 Std. 15 Min
Πουτίγκες με κινόα και σάλτσα από σμέουρα
Nessuna valutazione