Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți
TM5 TM6

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

3.6 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 4 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 200 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 400 g spată de miel, preferabil cu os (vezi recomandarea), tăiat cuburi (4 x 4 cm)
  • 3 lingurițe sare
  • ½ linguriță piper măcinat
  • 40 g ulei de măsline
  • 400 g morcovi, tăiați bucăți (cca. 1,5 cm)
  • 250 g napi, tăiați în 6 sau 8 bucăți (în funcție de mărimea lor)
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 900 g apă
  • 300 g piept de pui file, cu sau fără piele, tăiat fâșii subțiri (cca. 2 cm)
  • 6 cârnați proaspeți, picanți (ex. merguez) (opzionale)
  • 400 g dovlecei, cu coajă, tăiați rondele (cca. 1,5 cm)
  • 350 g cușcuș mediu
  • 70 g stafide
  • 350 g năut, din conservă, scurs
  • 1 - 2 lingurițe pastă harissa
    o 1 - 2 lingurițe pastă de ardei iute

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
3753 kJ / 900 kcal
Proteine
51 g
Carboidrati
70 g
Grassi
43 g
Fibre
11.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative