Pollo alla pechinese
TM6 TM5 TM31

Pollo alla pechinese

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Ingredienti

  • 40 g di cipollotti con circa 3 cm di parte verde
  • 20 g di olio vergine di sesamo
  • 450 g di carote a pezzi
  • 130 g di acqua
  • 10 g di salsa di soia giapponese (o shoyu), tipo tamari
    o 10 g di salsa di soia
  • 600 g di petto di pollo a pezzi (circa 3 cm)
  • 200 g di funghi shiitake, freschi in quarti
  • 100 g di germogli di soia freschi
    o 100 g di germogli di soia, conservati
  • 10 g di zenzero fresco pelato e finemente affettato
  • 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
    o 1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna + q.b.
  • 150 g di vermicelli di riso fini

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
434 kcal / 1824 kJ
Proteine
42.3 g
Grassi
12 g
Carboidrati
42.3 g
Fibre
5.8 g

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