Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 24h

15 portions

Ingredienti

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.2 g

Calorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Grassi 35.2 g

Carboidrati 0.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

French Tradition on your Table 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45 min

Avocado with Egg and Salmon Tartare

50 min

Pike perch fillets with fresh corn polenta

1 godz. 5 min

Lentil Hummus

10 min

Cheese Blintz Soufflé

1 godz. 10 min

Peanut Milk (Metric)

5 min

Spanish cheesecake (quesada pasiega)

45 min

Menu with Vegetable Soup, Chicken with Mustard Sauce and Steamed Vegetables

45 min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1 godz. 10 min

Guinean prawns

25 min

Veal stew (Blanquette de veau)

1 godz. 5 min

Champagne crème brûlée

2 godz. 25 min