Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Duck foie gras
Prep. 20min
Totale 24h
15 portions
Ingredienti
-
raw foie gras (500-600 g)1
-
cognac4 tbsp
-
salt2 tsp
-
mixed peppercorns1 pinch
-
mixed peppercorns to taste1 pinch
-
water plus extra to cool800 g
-
ice cubes300 - 400 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
3.2 g
Calorie
1430.4 kJ /
347.6 kcal
Grassi
35.2 g
Carboidrati
0.8 g
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