Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h

6 porties

Ingredienti

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 48.9 g

Calorie 3745 kJ / 891 kcal

Grassi 40.7 g

Fibre 7 g

Carboidrati 80.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Koken met de Varoma 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Pas d’évaluation

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Pas d’évaluation

Sojamelk en gestoomde broodjes

Pas d’évaluation

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9h

Japanse kip curry

55min

Mediterraanse gebakjes

Pas d’évaluation

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1h 15min

Paashaas apero-hapjes

Pas d’évaluation

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Zalmburgers

25min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min