Mexicaanse kippensoep
TM31 TM5 TM6

Mexicaanse kippensoep

4.0 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 4 teentjes knoflook
  • 3 takjes oregano, vers, alleen de blaadjes
  • 4 takjes koriander
  • 1 lange rode chilipeper, ontpit indien gewenst
  • 150 g ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 el olijfolie
  • 2 limoenen, in twee gesneden
  • 350 g kippenvlees, ontbeend en zonder vel, in blokjes (2 cm) (zie Tips)
  • 750 g water
  • 2 el kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    o 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 240 g zoete maïskorrels, uit blik, gespoeld en uitgelekt (gewicht na uitlekken)
    o 240 g zoete maïskorrels
  • 240 g kidneybonen, uit blik, gespoeld en uitgelekt (gewicht na uitlekken)
  • 190 g tomaten, in blokjes
  • 2 lente-uitjes, in stukken
  • 140 g rode paprika, zaadjes verwijderd en in blokjes
  • 240 g avocado, vruchtvlees, in reepjes
  • 180 g kool, in reepjes
  • maïschips, als garnituur
  • zure room, als garnituur
  • jalapeño peper, uit blik, uitgelekt, als garnituur

Valori nutritivi
per 1 portie
Calorie
2818 kJ / 671 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
43 g
Grassi
43 g
Fibre
13 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative