Versioni compatibili
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 γρ. εσαλότ, καθαρισμένα
- 150 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
- 1 χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 130 γρ. νερό
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
o ½ κύβο ζωμού κρέατος - 8 κεδρόμηλα (juniper berries) (opzionale)
-
25
γρ. μαρμελάδα κεράσι
o 25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα - 20 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1047 kJ / 250 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 11 g
- Grassi
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 min
Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο
1 godz. 20 min
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
30 min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1 godz.
Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι
30 min
Σάλτσα μπεαρνέζ
15min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50 min
Αρνί στιφάδο
1 godz. 45 min
Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας
50 min
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
1 godz. 10 min
Κορμός σοκολάτας
2 godz. 50 min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35 Min