Melanzani-Gemüse mediterran

Name: Melanzani-Gemüse mediterran
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Wasser; 50 g Weißwein; 40 g Olivenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Melanzani; 80 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; ¾ TL Salz; ¼ TL Zucker; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 150 g Cocktailtomaten

4.5 (116 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 35min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

100 g Wasser
50 g Weißwein
40 g Olivenöl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
500 g Melanzani, in Würfeln (2,5 cm)
80 g Zwiebeln, in Stücken (2 cm)
2 - 3 Knoblauchzehen, in Scheiben, je nach Geschmack
¾ TL Salz
¼ TL Zucker
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
150 g Cocktailtomaten, halbiert

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 397 kJ / 94 kcal
Proteine: 2 g
Carboidrati: 5 g
Grassi: 7 g