Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

4.3 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h

4 pezzi

Ingredienti

400 g di acqua
120 g di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
1 cubetto di lievito di birra fresco
375 di farina di mais
375 g farina tipo 00 + q.b. per infarinare
5 g di sale
1 cucchiaini rasi di peperoncino secco frantumato
1 mazzetto di fiori di sambuco secchi

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 959 kcal / 4012 kJ

Proteine 18.7 g

Grassi 35.7 g

Carboidrati 150.1 g

Fibre 5.2 g

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