Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.6 27 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pancetta a dadini
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
450 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di aceto balsamico
100 g di ricotta
30 g di pinoli

Terminare la preparazione

30 g di burro
30 g di aceto balsamico
60 g di panna da cucina

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 40.2 g

Calorie 4012 kJ / 959 kcal

Grassi 43.5 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 101.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bontà ripiene 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi di castagne ai funghi

1h 5min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Crespelle di Teramo

1h 15min

Tris di mousse con frollini integrali (vegan)

40min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Gnocchi zucca e salmone

1h 5min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Tortelli verdi

3h 30min

Knodel

1h