Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- Proteine
- 46.5 g
- Carboidrati
- 70.8 g
- Grassi
- 20 g
- Fibre
- 4.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Tatarák po francouzsku
1 Std. 10 Min
Vinná marináda
Nessuna valutazione
Avokádovo-bazalkový dip
20min
Mexický rozmarýnový punč
10min
Chawan mushi (japonský předkrm)
35min
Jehněčí kofty
Nessuna valutazione
Krémová polenta s pórkem
1h 5min
Polenta s hříbky
55min
Kuřecí supreme s medem, limetkou a mangovým chutney
1h 15min
Batátové lívance s chilli salsou
40min
Masové kuličky s polentou
Nessuna valutazione
Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli
1 Std. 25 Min