Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 5 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.8 g

Calorie 2887 kJ / 690 kcal

Grassi 39.9 g

Carboidrati 62.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domenica in famiglia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto in crosta di patate

2h 15min

Succo di frutta

10min

Crostata di pere al cioccolato

1h 20min

Isadora ubriaca alle noci

3h

Torcion dolce

3h 30min

Bocconotto

2h

Salmone farcito

1h 5min

Spritz al melograno

10min

Crostatine al melograno

50min

Involtini di pollo in salsa di birra

45min

Sacher gelata

15h

Crostata di mele con crema di mandorle

1h 15min