Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 500 g d'eau
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 clous de girofle
- 600 g de pommes de terre, détaillées en dés (1,5 cm env.)
- 300 g d'épinards frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de beurre demi-sel
- 1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
- 150 g d'andouille, émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
-
250
g de cidre brut
o 250 g cidre doux - 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1524 kJ / 361 kcal
- Proteine
- 39.3 g
- Carboidrati
- 19.8 g
- Grassi
- 13.2 g
- Fibre
- 3.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Filet mignon exotique
35 min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13 Std. 15 Min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Lotte au beurre rouge
40min
Risotto lotte et lard
50min
Alicuit de canard
1h
Velouté de cocos de Paimpol aux moules
1h
Crumble terre et mer
50min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 godz. 10 min
Joues de porc à la bière
1 godz. 10 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min