Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 45min

10 pezzi

Ingredienti

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 1000 kJ / 239 kcal

Grassi 6 g

Fibre 1 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Biscottini di latte e farina di riso al cioccolato

1h 25min

Panini al latte dolci

12h

Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi

1h

Frolla di riso e ceci (senza glutine)

1h 50min

Biscotti al burro, nocciole e carote

4h

Biscotti di frolla montata al cacao e habanero orange

1h

Shortbread

2h

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

2h 15min

Crostata di mele con crema di mandorle

1h 15min

Torta al limone cotta a vapore

2h 20min

Tortini al cocco con cuore fondente

2h 30min

Baklava (vegan)

2h 40min

Mostra tutto

Mostra tutto