Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Salmon and Fennel Risotto
Prep. 10min
Totale 25min
4 portions
Ingredienti
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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shallots halved50 g
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fennel bulb cut in pieces150 g
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olive oil20 g
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risotto rice320 g
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white wine100 g
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water700 g
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1 heaped tsp fish stock paste, homemadefish stock cube (for 0.5 l)1
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fine sea salt to taste½ - 1 tsp
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ground black pepper1 tsp
-
grated lemon zest1 Tbsp
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fresh salmon fillets skinless, cut in pieces (3 cm)350 g
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unsalted butter diced30 g
-
fresh dill chopped, for garnishing1 Tbsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
618 kcal /
2605 kJ
Proteine
28 g
Grassi
25 g
Carboidrati
67 g
Fibre
1.9 g
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