Wildschweingulasch mit Nudeln

Wildschweingulasch mit Nudeln

4.5 203 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 Portionen

Ingredienti

Wacholderbeeren
8
Lorbeerblatt, getrocknet in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
20
Thymian, getrocknet
2 TL
Paprika edelsüß
1 EL
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
2 TL
Wildschweinbraten in Würfeln (Gulasch)
800 g
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
450 g
Schweineschmalz in Stücken
30 g
30 g Pflanzenöl, in Stücken
Muscovado-Zucker (Rohrohrzucker)
10 g
10 g brauner Zucker, (Rohrohrzucker)
Paprika-Tomatenmark (z.B. von Hengstenberg)
50 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Rotwein, trocken
200 g
Paprika, gemischt in Streifen (1 cm)
400 g
Pappardelle (breite Bandnudeln)
500 g
Saure Sahne
150 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 59 g

Calorie 4274 kJ / 1020 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 106 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Kartoffel-Wild-Gulasch

Kartoffel-Wild-Gulasch

1h

Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1h

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

1h 30min

Wildragout

Wildragout

1h 15min

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1h 30min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4h

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

1h 30min

Rehragout

Rehragout

1h 15min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10h 45min