Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.6 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h

12 parts

Ingredienti

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
40 g de beurre doux en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce au cidre

3 jaunes d'œufs
70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
70 g de cidre doux
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre moulu

La garniture

20 g de beurre doux
300 g de pommes émincées en lamelles
4 tranches de lard
12 noix de saint-jacques
1 pincée de fleur de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 15.7 g

Calorie 2423 kJ / 579 kcal

Grassi 39.2 g

Carboidrati 41.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buffet Nouvel An 12 ricette
Francia

Les burgers 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Miniburgers aux steaks épicés

3 Std. 45 Min

Choux au tarama

1 Std. 45 Min

Petits choux à l'indienne

40 Min

Eclairs saumon-Passion

2 Std.

Petits sablés au pesto rosso

2 Std.

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil

35 Min

Trio d'éclairs façon sandwich

1 Std. 45 Min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1 Std. 30 Min

Mini-burgers au poulet

3 Std.

Petits chaussons fourrés

1 Std. 25 Min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 Std.

Miniburgers crevette avocat

4 Std.