Ballotine de poulet aux figues

Ballotine de poulet aux figues

3.9 11 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

Les ballotins de poulet

300 g de chair à saucisse
2 œufs
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
100 g de lait demi-écrémé
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
30 g de roquette
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit

La sauce aux figues

30 g d'échalotes
2 c. à café d'huile d'olive
300 g de figues fraîches
100 g de porto rouge
300 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 44.3 g

Calorie 2232 kJ / 534 kcal

Grassi 28.3 g

Carboidrati 24 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fruits d'été 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Filet mignon patate douce et mangue

50min

Ballotine comme un macaron

25min

Bœuf aux champignons

30min

Canard aux amandes

40min

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

40min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

2h 45min

Sauté de porc aigre-doux

1h

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1h 10min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min