Risotto caffè e burrata

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
2 espressi illy Classico (40 g)
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè macinato illy Classico, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 506 mg

Proteine 23.4 g

Calorie 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 14.8 g

Carboidrati 65.2 g

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