Risotto caffè e burrata

4.2 18 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
2 espressi illy Classico (40 g)
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè macinato illy Classico, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 506 mg

Proteine 23.4 g

Calorie 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 14.8 g

Carboidrati 65.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aroma di caffè 16 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Paninetti al vapore con prosciutto e verdure

3 Std. 30 Min

Spaghetti risottati al caffè

30 Min

Spaghetti alla checca

40 Min

Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure

1 Std.

Burrito all'inglese

4 Std.

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40 Min

Spaghetti di mele con salsa alle fragole

15 Min

Bevanda energizzante zafferano e cardamomo

6 Std. 5 Min

Agnello con patate al rosmarino

1 Std.

Semisfere di uova e verdure

45 Min

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

25 Min

Cucchiaini di cioccolato e caffè

2 Std.