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Muffin al limone e semi di papavero (senza glutine)

Muffin al limone e semi di papavero (senza glutine)
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Prep. 20min
Totale 1h 30min
12 pezzi
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Ingredienti

Farina senza glutine
  • 200 g di quinoa bianca
  • 100 g di semi di chia
  • 200 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di farina di maranta
Muffin
  • 2 limoni
  • 100 g zucchero
  • 4 uova grandi (63-73 g)
  • 140 g di olio di semi di mais
  • 115 g di yogurt greco bianco
  • 15 g di semi di papavero
  • 1 cucchiaino di gomma xantana
  • 8 g di lievito in polvere per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di zucchero a velo
  • 15 g di latte

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 135.8 mg
Proteine 9.2 g
Calorie 1653.3 kJ / 395.2 kcal
Grassi 18.5 g
Fibre 6.1 g
Grassi saturi 2.8 g
Carboidrati 50.7 g

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