Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.0 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 839.9 mg

Proteine 10 g

Calorie 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 6.7 g

Grassi saturi 11.6 g

Carboidrati 34.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purely Protein 16 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Curried Lentils

5h 15min

Quick and Spicy Black Beans

20min

Chickpea Ratatouille

1h

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10min

Chunky Guacamole

10min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Potato Curry Soup

35min

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30min

Black Beans

30min

Quick Refried Beans

20min

Tomato Soup

40min