Vai al contenuto principale Cerca

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)
5.0 2 valutazioni
Prep. 15min
Totale 35min
24 portions
Registrati gratis

Ingredienti

  • garlic cloves
    2
  • fresh chives
    1 tsp
  • lemon zested and juiced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    250 g
  • white (shiro) miso paste
    20 g
  • Japanese pickled ginger thinly sliced
    10 g
  • light soy sauce
    5 g
  • vegetable oil
    5 g
  • warm water
    10 g
  • fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
    24
  • rock salt to serve on
    500 g
  • wakame salad (see Tip)
    50 g
  • baby pickled capers
    10 g
  • fresh coriander leaves only
    ½ bunch
  • lime wedges, to serve
  • lemon wedges, to serve
  • fresh crusty bread to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 166.8 mg
Proteine 3.5 g
Calorie 423.5 kJ / 101.2 kcal
Grassi 9 g
Fibre 0.6 g
Grassi saturi 5.4 g
Carboidrati 2.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites (part 2) 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Fish pie with mashed potato topping

4.4(263)

2h

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(110)

45min

Pasta alla puttanesca

4.2(122)

35min

Salmon en croute

4.7(153)

50min

Coconut fish curry

4.7(416)

1h 10min

Superfood salmon salad

4.7(172)

1h 5min

Steamed fish with green mash

4.5(64)

50min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

4.5(94)

45min

Garlic prawns

4.6(357)

25min

Curry laksa

4.7(214)

45min

Salmon and fennel risotto

4.3(130)

30min

Tuna sushi rolls

4.4(22)

1h 25min

 Mostra tutto
Mostra tutto