Kurczak w sosie pomidorowo-cebulowym

Name: Kurczak w sosie pomidorowo-cebulowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 - 500 g cebuli; 20 g oleju; 1 tuszka z kurczaka; 2 ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 800 g pomidorów; 200 g wody; 1 ząbek czosnku; 2 liście laurowe, suszone; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 300 - 400 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 120 - 160 g makaronu suchego, typu orzo; liście kolendry, świeże

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 35min

6 porcji

Ingredienti

cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
400 - 500 g
400 - 500 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki
oleju plus 1 łyżka
20 g
20 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
tuszka z kurczaka (ok. 1400 g)
1
soli plus 2 szczypty
2 ½ łyżeczki
pieprzu białego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
papryki słodkiej, mielonej
2 łyżeczki
pomidorów pokrojonych w ćwiartki
800 g
800 g krojonych pomidorów, z puszki
wody
200 g
ząbek czosnku przekrojony na pół
1
liście laurowe, suszone
2
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, pokrojonej na ok. 3 cm kawałki
300 - 400 g
300 - 400 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
makaronu suchego, typu orzo
120 - 160 g
liście kolendry, świeże do dekoracji

liście natki pietruszki, świeże, do dekoracji