Mini dessert ai frutti di bosco con gelato fiordilatte

Gelato fiordilatte

• 270 g di latte condensato zuccherato
• 400 g di panna (30-40% di grassi)

Mini dessert ai frutti di bosco

• 360 g di frutti di bosco misti, freschi o congelati
• ½ - 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• ½ cucchiaio di succo di lime
• ½ cucchiaio di amido di mais (maizena)
• 70 g di latte
• 130 g di farina tipo 00
• 50 g di zucchero
• 5 g di lievito in polvere per dolci
• 2 pizzichi di sale
• 80 g di burro, freddo a pezzi
• zucchero a velo, a piacere