Magret de pato con puré de patatas

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 raciones

Sodio 60991.2 mg

Proteine 90.1 g

Calorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Grassi 86.5 g

Fibre 14.2 g

Grassi saturi 49.3 g

Carboidrati 147.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo chef 25 ricette
Spagna

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa de pimiento rojo

55min

Lubina con salsa de lima

40min

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Magret de pato con castañas

45min

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1h 30min

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18h 30min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2h

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4h 30min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Pan camembert

2h 30min

Vieiras gratinadas

25min