Magret de pato con puré de patatas

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 raciones

Sodio 60991.2 mg

Proteine 90.1 g

Calorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Grassi 86.5 g

Fibre 14.2 g

Grassi saturi 49.3 g

Carboidrati 147.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo chef 25 ricette
Spagna

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hummus con verduras de aprovechamiento

10min

Mocktail de pera

2h 30min

Pan plano de patata y romero

1h

Pesto de pimientos de Padrón

4h 15min

Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques

1h

Gazpacho de albaricoques

1h 15min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3h 30min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min

Tartaletas de ensalada de huevo

1h

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1h

Crema de marisco

40min

Crema verde de verduras

45min