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Bimby® TM31
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Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Prep. 10min
Totale 40min
6 portions
Ingredienti
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
3 g
Calorie
1282 kJ /
308 kcal
Grassi
20 g
Carboidrati
25 g
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Francia
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