Tajine de lotte et de légumes au safran

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

Aubergines farcies à la viande

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette