Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.4 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30.8 g

Calorie 1942 kJ / 466 kcal

Grassi 27.3 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légère & gourmande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

15 min

Porc aux abricots secs

55 min

Roulé de pintade au chou

1 godz. 10 min

Sucré salé de porc aux figues

13 godz.

Poulet à l'orange

1 godz. 30 min

Canard aux amandes

40 min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1 godz.

Effiloché de lapin et fèves au thym

1 godz. 15 min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30 min

Brandade de sardine

35 min