Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

4 portions

Ingredienti

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 36 g

Calorie 1843 kJ / 440 kcal

Grassi 22.8 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légère & gourmande 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Canard aux amandes

40min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1h

Œufs brouillés aux asperges et au bacon

40min

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Tartare de dorade à la mangue

10min

Risotto lotte et lard

50min