Zeppole di San Giuseppe (TM6)

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

4.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 20min

9 pezzi

Ingredienti

Crema pasticcera

750 g di latte intero
6 tuorli
150 g zucchero
1 ½ stecca di vaniglia i semini estratti
65 - 45 g di amido di mais (maizena)

Impasto per zeppole

270 g di acqua
150 g di burro a pezzi
2 pizzichi di sale
210 g di farina tipo 00
4 uova (da 60 g circa)
2 tuorli

Terminare la preparazione

60 g zucchero
9 amarene sciroppate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 220.7 mg

Proteine 11.7 g

Calorie 1982.8 kJ / 474 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 12.3 g

Carboidrati 56.8 g

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