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Tourte aux pommes façon Harry & Sally
Prep. 20min
Totale 1h 20min
12 parts
Ingredienti
La pâte brisée
-
300 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
-
150 g de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau froide
Les pommes
-
30 - 50 g d'eau
-
800 - 1000 g de pommes granny-smith coupées en morceaux
-
10 g de jus de citron
-
1 - 2 c. à café cannelle en poudre
-
2 c. à soupe de sucre en poudre
-
1 blanc d'œuf légèrement battu
-
40 g de biscuits au beurre, émiettés40 g de chapelure
-
1 jaune d'œuf légèrement battu
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
31.8 mg
Proteine
3.9 g
Calorie
1101.2 kJ /
263.2 kcal
Grassi
11 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
6.6 g
Carboidrati
37.3 g
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18 ricette
Francia
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