Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

4.2 12 valutazioni

Prep. 45min

Totale 3h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Sauerkraut

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
800 g
Weißwein
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
¼ TL
Zucker
1 TL

Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln

Brötchen trocken
½
Milch zum Einweichen
Schweinehackfleisch
250 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
¼ TL
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
500 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
1500 g
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält
650 g

Sauce

Rinderfond braun
400 g
Sahne
100 g
Mehl (20 g)
1 geh. EL
Butter (20 g)
1 geh. EL
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 33 g

Calorie 2431 kJ / 581 kcal

Grassi 33 g

Fibre 5.2 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Glückliche Zeiten 82 ricette
Germania

Glückliche Zeiten 82 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Hackfleischrolle mit Apfel-Sauerkraut und Kartoffeln

1h 25min

Pilz-Rindfleisch-Topf

1h 50min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1h

Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln

2h 15min

Spätzlesuppe

3h

Glasierte Spareribs

6h 30min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

1h 15min

Knuspriger Schweinebauch

3h

Gefüllter Putenrollbraten

2h 10min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1h