Mushroom and Cannellini Bean Soup

Mushroom and Cannellini Bean Soup

4.4 67 valutazioni
Prep. 10min
Totale 35min
4 portions

Ingredienti

  • dried wild mushrooms (e.g. porcini, ceps)
    30 g
  • boiling water
    300 g
  • onions quartered
    120 g
  • unsalted butter diced
    60 g
  • tinned cannellini beans drained (2 x 400 g tins)
    480 g
  • liquid vegetable stock (see tip)
    400 g
  • fresh sage leaves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ¾ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 262.2 kcal / 1097.2 kJ
Proteine 9.4 g
Grassi 12.7 g
Carboidrati 29.4 g
Fibre 6.8 g
Grassi saturi 7.9 g
Sodio 464.5 mg

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