Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 7 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h 30min

4 portions

Ingredienti

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 385 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Grassi 61.7 g

Fibre 7.2 g

Grassi saturi 33.9 g

Carboidrati 30.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Trompe-l’œil 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe provençale au pistou

Nessuna valutazione

Socca niçoise

1h 10min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25min

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Sauce vierge

10min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min