Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h 30min

4 portions

Ingredienti

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 385 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Grassi 61.7 g

Fibre 7.2 g

Grassi saturi 33.9 g

Carboidrati 30.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Trompe-l’œil 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartinade de lentilles corail coco-curry façon thaïe

Pas d’évaluation

Pickles d'oignons jaunes et rouges

15min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Tartinade de petits pois aux amandes

20min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2h 45min

Petit écolier salé aux olives

50min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Houmous feta et roquette

10min

Tartare de daurade et blinis

1h 35min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35min

Pesto rosso

15min

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min