Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.3 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

8 raciones

Ingredienti

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 1078 kJ / 257 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 22.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Estofados 16 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1h 45min

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

45min

Tartar dos salmones

20min

Tortitas de calabacín y gambas con yogur

30min

Gratinado de huevo y patata con atún y pimiento asado

1h 15min

Garbanzos con boletus y chorizo en cocción lenta

12h

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

1h 20min

Menú: Salmón con arroz basmati y salsa de eneldo. Natillas de chocolate

40min

Guiso de pavo cremoso con champiñones en cocción lenta

4h

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4h 30min

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1h