Pulpă de vită cu salată de cartofi

Pulpă de vită cu salată de cartofi

4.2 5 valutazioni
Prep. 35min
Totale 45min
4 porții

Ingredienti

Unt cu ierburi aromatice
  • șalotă (aprox. 10 g)
    ½
  • cățel de usturoi
    1
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    5 fire
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    4 fire
  • unt nesărat cuburi
    80 g
  • sare de mare
    2 prize
  • piper negru măcinat
    2 prize
Salată de cartofi
  • cepșoare bucăți (2 cm)
    4
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    4 fire
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    3 fire
  • cepe verzi (aprox. 35 g), bucăți
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • oțet de vin roșu
    30 g
  • muștar de Dijon
    1 linguriță
  • sare de mare plus după gust
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat plus după gust
    2 prize
  • apă clocotită
    500 g
  • cartofi noi sferturi
    700 g
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • pulpă de vită
    4 bucăți

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 53 g
Calorie 2924 kJ / 700 kcal
Grassi 41 g
Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...