Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)
TM6 TM5

Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Zύμη

  • 70 γρ. ρύζι
  • 260 γρ. νερό
  • 2 ½ κ.γλ. ξηρή μαγιά
    o 25 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 250 γρ. λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη (βλ. συμβουλή)
  • 1 ½ κ.γλ. κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ελαιόλαδο, για το λάδωμα

Γαρνιτούρες και σάλτσα ντομάτας

  • 250 γρ. τυρί μοτσαρέλα, στραγγισμένη, σε φέτες (1 εκ.)
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες, σε λάδι, στραγγισμένες
  • 15 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • ½ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 10 φρέσκα φύλλα βασιλικού

Συναρμολόγηση

  • 16 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 8 φιλέτα αντζούγιας, σε κονσέρβα
  • 1 - 1 ½ κ.σ. κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί, στραγγισμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 40 γρ. ρόκα

Valori nutritivi
per 1 κομμάτι
Calorie
840 kJ / 200 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
24 g
Grassi
8 g
Grassi saturi
3 g
Sodio
474 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative