Gegrilde zeevruchten plank

Gegrilde zeevruchten plank

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 20min

4 porties

Ingredienti

Kruiden en chili citroenboter

vers peterselieblad
5 g
rode peper, vers gesneden
1
tl gedroogde chilivlokken
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
120 g
olijfolie
40 g
vers geperst citroensap
10 g
zout
2 - 3 snuifjes

Paprika en amandelsaus

gepelde amandelen
30 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt uitgelekt
200 g
ciderazijn
10 g
honing
20 g
zout
2 - 3 snuifjes

Basilicum en yoghurtdip

verse basilicum alleen de blaadjes
4 - 5 takjes
knoflookteentje
1
Griekse yoghurt
150 - 200 g
zout plus extra voor het kruiden
4 - 6 snuifjes

Grillen en montage

zeebrasem heel, gestript en schoongemaakt
1
verse inktvis tentakels
200 - 300 g
scampi's, rauw, ongepeld
400 - 500 g
cherry tomaten op een takje
sint-jakobsschelpen
6 - 8
zout
2 - 3 snuifjes
olijven om te serveren
kappertjes op azijn om te serveren
stokbrood in plakjes, om te serveren
vers peterselieblad gehakt, om te serveren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1366.4 mg

Proteine 49.7 g

Calorie 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Grassi 42.9 g

Fibre 13.7 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 47.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tijd om te grillen! 5 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Turkse Borek met Cacik

Nessuna valutazione

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

Nessuna valutazione

Zeevruchtensoep

30min

Crème brûlée op Portugese wijze

25min

Mojito

5min

Tempé

48h

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Nessuna valutazione

Sojabolognese

40min

Mojito

10min

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

Nessuna valutazione

Pistache Shake met Witte Chocolade

10min

Champagne crème cake

Nessuna valutazione