Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

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Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 porties

Ingredienti

sjalotten
40 g
Champagne
300 g
300 g mousserende witte wijn
mosselen, vers, schoongemaakt
800 g
gekookte garnalen gepeld
300 g
sint-jakobsschelpen
12
bloem
25 g
room, elk type (van koemelk)
250 g
verse tijm alleen de naaldjes
1 takje
gemalen cayennepeper
1 snuifje
zout aanpassen aan de smaak
2 - 3 snuifjes
gemalen peper
2 - 3 snuifjes
citroensap
bladerdeeg (ca. 230 g) (zie tip)
1
ei losgeklopt
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 2010.3 mg

Proteine 43.3 g

Calorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 57.3 g

Carboidrati 65.3 g

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