Tartine con gelatina

Tartine con gelatina

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h 30min

30 pezzi

Ingredienti

Maionese

300 g olio di semi di girasole
1 uovo
2 tuorli
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale

Gelatina

250 g di acqua
1 dado per gelatina
250 g di acqua fredda
30 g di brandy

Farcitura

10 code di gambero fresche pulite ed eviscerate
1500 g di acqua
5 uova di quaglia
10 asparagi le punte

Terminare la preparazione

350 g di pane bianco al latte per tramezzini (5 fette)
6 steli di erba cipollina fresca tritati finemente
5 fette di salmone affumicato

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 177.6 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 625.6 kJ / 149.5 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 5.8 g

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