Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 porciones

Ingredienti

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1173.6 mg

Proteine 71.2 g

Calorie 3449.6 kJ / 824.5 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 42.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta con pollo Tikka Masala

45min

Sopa de betabel con tostada gourmet

50min

Quinoa al azafrán con pollo al horno en salsa de pimiento rojo y tomate

1h

Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

30min

Taco Sushi

1h

Ensalada, pasta con ragú y crema de choco-fresas

35min

Galette de calabacín y tomate

1h 30min

Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

45min

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

50min

Lomo de cerdo al horno con arroz

1h 20min

Tallarines al ragout

1h 10min