Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)
TM6

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)

4.8 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 600 g mięsa wołowego np. polędwicy, rostbefu, pokrojonego w paski (5-7 x 1-2 cm, patrz wariant)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1260 g wody
  • 120 g masła orzechowego
  • 80 g sosu sojowego
  • 70 g miodu, płynnego
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
  • 30 - 40 g octu ryżowego
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 40 g pasty z tamaryndowca
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w 5 mm plastry
    o 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 20 g oleju, plus 1 łyżka
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 100 g marchewki, z odciętymi końcówkami
  • 100 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
  • 220 - 250 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego
  • 1 - 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych, do posypania
  • liście kolendry, świeże, do posypania

Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
3795.4 kJ / 907.1 kcal
Proteine
52.7 g
Carboidrati
89.4 g
Grassi
41.2 g
Grassi saturi
9.1 g
Fibre
8.5 g
Sodio
2594.5 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative