Bagels con jamón y tomate

Bagels con jamón y tomate

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Prep. 20min

Totale 1h 10min

11 raciones

Ingredienti

1130 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
130 g de harina de fuerza
½ cucharadita de leche en polvo (opzionale)
5 g aceite de girasol
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido para pincelar
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
250 g de tomate maduro en cuartos
1 diente de ajo (opzionale)
2 pellizcos de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de jamón serrano en lonchas finas
20 g de hojas de rúcula

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 485.9 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 745 kJ / 178 kcal

Grassi 7.4 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 20.4 g

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