Tarte flambée de trigo sarraceno com legumes, gorgonzola, molho picante e mel (sem glúten)
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Tarte flambée de trigo sarraceno com legumes, gorgonzola, molho picante e mel (sem glúten)

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Ingredienti

Massa

  • 30 g água
  • 200 g farinha de trigo sarraceno
  • 100 g farinha de grão-de-bico
  • 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos
  • 150 g iogurte
  • ½ c. chá de sal
  • Azeite q.b. p/ untar

Molho picante e mel

  • 1 - 2 malaguetas vermelhas cortadas em pedaços
  • 30 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 80 g mel
  • 10 g vinagre de arroz
  • ½ c. chá de cominhos em pó
  • ½ c. chá de coentros em pó
  • ½ c. chá de sal

Montagem

  • Farinha de grão-de-bico q.b. p/ polvilhar
  • 180 g crème-fraîche
  • 110 g cenoura cortada em rodelas (4 mm aprox.)
  • 130 g pastinaca cortada em fatias (4 mm aprox.)
  • 80 g cebola roxa cortada em fatias (4 mm aprox.)
  • 140 g queijo Gorgonzola cortado em pedaços

Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
2575.8 kJ / 615.6 kcal
Proteine
23.2 g
Carboidrati
83.5 g
Grassi
23.7 g
Grassi saturi
13.1 g
Fibre
11 g
Sodio
1251.6 mg

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