Strüdel di mele

3.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 35min

24 fette

Ingredienti

Impasto

100 g di acqua fredda
380 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
60 g di burro morbido, a pezzi
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
1 cucchiaino colmo di miele

Ripieno

6 mele Renetta
1 ½ limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
45 g di Rum
75 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
45 g di pinoli
120 g di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
75 g di pangrattato
15 - 20 g di burro
2 tuorli d'uovo sbattuto
zucchero a velo q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 44.6 mg

Proteine 3.3 g

Calorie 730 kJ / 174.5 kcal

Grassi 5 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 29.2 g

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