Versioni compatibili
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
o ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
o 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Proteine
- 14.8 g
- Carboidrati
- 62.3 g
- Grassi
- 34.7 g
- Grassi saturi
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodio
- 609.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Lipie (Flammkuchen) cu caise, jambon Serrano și rucola
Nessuna valutazione
Mocktail Galapagos
Nessuna valutazione
Confit de rață cu salată de linte și portocale
Nessuna valutazione
Samke harra (Pește libanez cu tahini)
Nessuna valutazione
Dou sha bao (chifle cu pastă de fasole roșie)
Nessuna valutazione
Punch de Crăciun
20 Min
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Nessuna valutazione
Orzo cu somon, fasole verde și sos de avocado
Nessuna valutazione
Splash cu lemon grass și litchi
Nessuna valutazione
Supă marocană picantă de linte
Nessuna valutazione
Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
Nessuna valutazione
Zabaglione
15 min.