Focaccia tramezzino

Name: Focaccia tramezzino
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: ¼ di cucchiaino zucchero; 6 g di lievito di birra fresco; 250 g di latte; 250 g di farina di forza; 1 cucchiaino raso di sale; 50 g di tonno in scatola al naturale; 25 g di olio di arachidi; 1 tuorlo d'uovo; ½ cucchiaino raso di sale; ½ cucchiaio di aceto di vino; 50 g di pomodori; 65 g di mozzarella; 2 - 3 foglie di lattuga

5.0 4 valutazione

Prep. 5min

Totale 2h 5min

3 porzioni

Ingredienti

Focaccia

¼ di cucchiaino zucchero
6 g di lievito di birra fresco (¼ di cubetto)

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
250 g di latte + q.b.
250 g di farina di forza
1 cucchiaino raso di sale (5 g) + q.b.

Farcitura

50 g di tonno in scatola al naturale (peso sgocciolato)

50 g di prosciutto cotto affumicato, a pezzi
25 g di olio di arachidi
1 tuorlo d'uovo piccolo, a temperatura ambiente
½ cucchiaino raso di sale
½ cucchiaio di aceto di vino